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“迎中秋”世界各地傳統(tǒng)糕點(diǎn)系列——英式下午茶
2019-09-06 10:36:51 來(lái)源: 新華網(wǎng)
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(國(guó)際)(2)“迎中秋”世界各地傳統(tǒng)糕點(diǎn)系列——英式下午茶

  這是9月5日在英國(guó)倫敦市中心知名的奧斯卡·王爾德茶餐廳(酒廊)拍攝的英式下午茶的甜點(diǎn)——玫瑰樹(shù)莓荔枝撻和杏子香草牛奶凍。 9月13日,中國(guó)將迎來(lái)傳統(tǒng)佳節(jié)——中秋節(jié)。月餅作為中秋節(jié)的傳統(tǒng)糕點(diǎn),久負(fù)盛名,備受人們喜愛(ài)。那么世界上的其他地區(qū)是否也有自己獨(dú)特的傳統(tǒng)糕點(diǎn),讓人食之難忘呢?答案是肯定的。 有一首英國(guó)民謠唱道:“當(dāng)時(shí)鐘敲響四下時(shí),世上的一切為茶而停?!庇?guó)人喜歡下午茶,標(biāo)準(zhǔn)的英式下午茶來(lái)自英國(guó)貴族的傳統(tǒng)生活:他們?cè)绮统缘秘S盛,午餐相對(duì)簡(jiǎn)單,晚餐大約在八點(diǎn)至八點(diǎn)半開(kāi)始,傍晚4、5點(diǎn)鐘經(jīng)常會(huì)饑腸轆轆,于是有了下午茶。 一套英式下午茶一般由茶、三明治、司康餅、蛋糕與甜點(diǎn)組成。司康餅是英式下午茶的精髓,也是必備的茶點(diǎn)。它新鮮烤出,熱乎乎地端上來(lái),趁熱切開(kāi),配上厚厚的濃縮奶油和新鮮果醬,咬上一口,唇齒間散發(fā)出滿滿的幸福感。 作為英國(guó)人典雅生活方式的象征之一,英式下午茶已發(fā)展成一個(gè)精致的儀式,很多下午茶餐廳都對(duì)著裝和禮儀有要求。 新華社記者韓巖攝

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