新華社圣保羅8月27日電 題:疫情改變巴西人飲食習(xí)慣
新華社記者宮若涵
30歲的西塞拉·達(dá)席爾瓦住在巴西最大城市圣保羅市郊,丈夫是一名磚瓦工,有一個(gè)6歲的兒子。由于新冠疫情在巴西持續(xù)蔓延,達(dá)席爾瓦一家已經(jīng)連續(xù)五個(gè)月沒有收入。
盡管收到了當(dāng)?shù)卮壬茩C(jī)構(gòu)的捐助,達(dá)席爾瓦一家的生活水平還是下降了不少,食物僅限于米飯、豆子、雞蛋、香腸這些最基本的種類。她說,疫情前,幾乎每頓飯都能吃到肉,現(xiàn)在常常吃不到。
圣保羅一家大型超市里,40多歲的德爾米拉·奧利韋拉正在冷凍專柜挑選雞肉。她告訴記者,為了控制開銷,疫情期間她購買牛肉的次數(shù)少了,購買雞肉的次數(shù)更多。
奧利韋拉從事家政保潔行業(yè)。疫情期間,保潔服務(wù)需求銳減,她的收入也隨之下降。奧利韋拉說,自己正努力想辦法,減少疫情對家庭的影響。
巴西民意和統(tǒng)計(jì)研究所最新調(diào)查顯示,疫情期間,在育有兒童或青少年子女的受訪者中,63%的人收入有所下降,其中21%的人失業(yè)。在這些受訪者中,37%的人表示家庭收入縮水至少一半。
由于收入下降,不少巴西人改變了飲食習(xí)慣。在有兒童和青少年子女的家庭中,改變飲食習(xí)慣的比例高達(dá)59%。在這些家庭中,27%的家庭曾陷入食品短缺,8%的家庭曾因缺錢減少進(jìn)餐。另外,有31%的家庭增加了方便面、盒裝與罐裝餅干等加工食品攝入量。
聯(lián)合國兒童基金會(huì)巴西地區(qū)健康主管克里斯蒂娜·阿爾布開克說:“改變飲食習(xí)慣和減少食物攝入量都會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良。這種情況令人擔(dān)憂?!彼硎荆瑪z入更多營養(yǎng)成分單一、鈉和脂肪過量的加工食品還可能導(dǎo)致兒童肥胖率提高。
另外,由于學(xué)校關(guān)門,不少依賴學(xué)校提供午餐的孩子也因此受到影響?!拔覀兞私獾?,仍然有孩子僅僅是為了吃口飯而上學(xué)?!卑柌奸_克說。
現(xiàn)階段,巴西全國累計(jì)新冠確診病例超過370萬例。疫情正對該國社會(huì)生活的方方面面產(chǎn)生直接沖擊。
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