新華社北京9月29日電《經(jīng)濟參考報》29日發(fā)表張代蕾撰寫的報道《英國多管齊下遏止食物浪費現(xiàn)象》。文章摘要如下：

　　英國政府資助的非營利性組織“廢物與資源行動項目”日前發(fā)布報告說，盡管近年來取得一定進展，但英國食物浪費現(xiàn)象依然嚴重，距離其在2030年將糧食浪費減半的可持續(xù)發(fā)展目標還差得很遠。

　　報告顯示，2015年至2018年期間，供貨和銷售環(huán)節(jié)產(chǎn)生的食物浪費增加了6%，餐飲業(yè)產(chǎn)生的浪費增加了7%，唯有家庭食物浪費量有所下降。盡管如此，2018年英國家庭產(chǎn)生的食物浪費依然占比最多，高達450萬噸。

　　英國一些企業(yè)和公益機構(gòu)不斷呼吁和幫助人們改變消費模式。比如，提倡按需購物，不要一次性采購太多食物；區(qū)分食品包裝上的“最佳食用日期”和“保質(zhì)期”；在食物包裝上注明如何合理儲存，以及一袋食物適合幾人食用等。

　　一些網(wǎng)站分專題列出非常實用的節(jié)省糧食小竅門，包括如何用自家冰箱合理儲存不同食物，沒吃完的食物如何變身美味佳肴，廚余垃圾如何回收再利用，哪些食物可以腌制以延長其保質(zhì)期等等。一些食品科技公司則開發(fā)新應(yīng)用程序，提醒消費者避免浪費食物。

　　從國家層面看，英國制定了“在2030年將糧食損失和浪費減半”的戰(zhàn)略目標，引導(dǎo)公共部門、私營部門、農(nóng)民和消費者朝共同方向努力。

　　減少糧食浪費需要整個食品供應(yīng)鏈的參與，沒有任何一個政府或任何一家機構(gòu)能夠獨自完成這個目標。因此，“廢物與資源行動項目”自2005年開始啟動“考陶爾德承諾”項目，鼓勵和推動英國食品企業(yè)和餐廳加入，承諾攜手減少糧食浪費，以“公私合作”方式遏止嚴重的糧食浪費現(xiàn)象。

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責任編輯： 成嵐