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營養(yǎng)師:冬至羊肉香,進補也講究合理膳食
2017-12-22 17:27:06 來源: 新華網(wǎng)
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  新華社重慶12月22日電(記者 李松)12月22日是24節(jié)氣的冬至。在我國,冬至吃羊肉的習(xí)慣源遠流長,羊肉肉質(zhì)細嫩,既能御風(fēng)寒,又可補身體。不過,專家提醒,羊肉雖好,也不可貪多,而且并非人人都適合吃。

  重慶市腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師楊祖安介紹,中醫(yī)認為,羊肉性溫?zé)?,具有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾功效,因此,在冬至乃至冬季吃羊肉,可促進血液循環(huán),加速新陳代謝,抵御寒冷滋補身體。

  專家提醒,雖然羊肉蛋白質(zhì)高脂肪低,不過也要注意攝入的量。中國居民50—65歲成人每天蛋白質(zhì)的平均需要量為男性60克,女性50克。因此,在冬至切忌暴飲暴食羊肉,要小心蛋白質(zhì)攝入過量,增加胃腸道負擔(dān)。

  同時,體內(nèi)有炎癥、肝病患者、腫瘤患者等人群,也不適合進補羊肉。“因為羊肉中蛋白質(zhì)含量較高,肝病患者食用后可能造成肝臟不能完全代謝,加重肝臟負擔(dān)使肝臟病復(fù)發(fā),或加重病情?!睏钭姘舱f,腫瘤患者在放化療后,胃腸功能較虛弱,若食用富含高蛋白質(zhì)的羊肉,可能會導(dǎo)致消化不良等問題。

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【糾錯】 責(zé)任編輯: 王萌萌
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